入力内容はこのブラウザ内で計算・保存されます。 入力データを外部サーバーへ送信しません。保存内容は同じ端末・ブラウザで利用できます。
1. 計画の基本情報
在庫と入荷予定は、対象日の仕込みに使える数量でそろえます。
入力例を使って、使い方や計算結果を確認できます。数値・内容は架空のサンプルです。業界平均や推奨値ではありません。
2. 共通食材と発注条件
同じ在庫から使う食材は1つだけ登録し、各メニューから選択します。
在庫・入荷予定・発注1単位の量は、すべて仕入れ状態（未処理）の量です。レシピの使用量は、歩留まりを反映した使用可能部分の量で入力します。
最大100食材。処理で減らない食材は歩留まり100%。g↔kg、ml↔Lは自動換算。個数と重量など、異なる種類の単位は換算しません。
3. メニュー別の仕込み計画
予定食数に予備を加え、仕込み済みの食数を差し引きます。
最大50メニュー。仕込み済み分に使った食材は再計上しません。その食材を未処理在庫にも含めないでください。
予備率は食数に1回だけ適用します。保存期間・衛生上の使用可否は判定しません。
仕込み・発注一覧
食材と仕込み計画を入力して、計算ボタンを押してください。
保存した計画
レシピと発注条件をまとめて保存し、次回の食数・在庫を変更できます。